Das Münsterland - faszinierend und charakteristisch

Geschichte: Zwischen Fürstbischöfen, Westfälischem Frieden und Bodenständigkeit

Historisch und kulturell ist das Münsterland tief mit dem alten Hochstift Münster verwurzelt. Jahrhundertelang regierten hier die Fürstbischöfe mit eiserner Hand, was der Region einen katholischen, traditionsbewussten Charakter verlieh, der sie stark von den protestantisch geprägten Nachbarn in Ostwestfalen unterscheidet. Weltgeschichte wurde hier 1648 mit dem Westfälischen Frieden geschrieben, der in den Rathäusern von Münster und Osnabrück besiegelt wurde und den Dreißigjährigen Krieg beendete.
Die Region war lange Zeit stark agrarisch geprägt, stolz auf ihre großen Bauernhöfe (die traditionellen Hallenhäuser) und eine tiefe Verbundenheit zur Scholle. Gleichzeitig war Münster als geistliches und universitäres Zentrum stets das intellektuelle Herz, während das Umland für seine Handwerkskunst und seine Verlässlichkeit bekannt war. Die Menschen hier lassen sich ihre Ruhe nicht nehmen – Hektik ist dem Münsterländer fremd, auch wenn er im ländlichen Raum als genialer Organisationstalent gilt, wenn es um Feste, Schützenwesen und Nachbarschaftshilfe geht.

Die Menschen: Gemütlich, geradlinig und ortsverbunden

Der Münsterländer gilt als bodenständig, humorvoll auf eine sehr trockene Art und extrem heimatverbunden. Wer hier Wurzeln schlägt, gehört dazu – das kann freilich ein Weilchen dauern, denn Fremden gegenüber blickt man erst einmal skeptisch, aber freundlich-höflich unter dem Schlapphut hervor. Ist das Eis gebrochen, hält diese Verbundenheit ein Leben lang.
Ein zentrales Element des Lebens ist die sprichwörtliche "Gemütlichkeit" und das Fahrrad. Während andernorts das Auto dominiert, gilt im Münsterland das Rad als das einzig wahre Fortbewegungsmittel – egal ob bei Wind und Wetter über die flachen Pättkes (die kleinen Wirtschaftswege abseits der großen Straßen) zur Arbeit oder in die Kneipe.

Versteckte Kleinode: Orte abseits der Reiseprospekte Während das Prinzipalmarkt-Ensemble und der Dom in Münster natürlich jedem ein Begriff sind, entfaltet das Münsterland seinen wahren Zauber dort, wo der Massentourismus keinen Halt macht

• Das Alte Dorphotel und die historische Mühle in Burgsteinfurt
  Die Altstadt von Steinfurt mit ihren verwinkelten Gassen und dem Schlossensemble bietet eine märchenhafte Kulisse, die oft im Schatten der bekannteren Burgen steht.
• Die Bioraffinerie / das Zwillbrocker Venn (Gronau-Epe)
  Zwar ist das Venn für seine Flamingopolulation bekannt (die nördlichste Brutkolonie der Welt!), aber die frühen Morgenstunden im Moor, wenn der Nebel über dem Wasser steht und die Stille greifbar ist, bieten ein unvergleichliches Naturerlebnis abseits des Sonntagsausflugs-Trubels.
• Das Kulturgut Haus Nottbeck (Oelde)
  Eingebettet in den Kreis Warendorf, ist dieses alte Rittergut heute ein Zentrum für westfälische Literatur und Kultur – umgeben von einer wunderschönen Parkanlage, in der man herrlich die Seele baumeln lassen kann.
• Die Schleusen und Speicher am Dortmund-Ems-Kanal bei Olfen
  Wo gigantische Pingen, alte Backsteinhäuser und die historische Stever-Überquerung (die "Alte Fahrt") Zeugnis ingenieurstechnischer Meisterleistung ablegen, kann man stundenlang am Wasser wandern, ohne auf viele Menschen zu treffen.
• Das Kirchdorf Darfeld (Rosendahl)
  Mit seiner imposanten, von Wasser umgebenen Burg und den alten Fachwerkhäusern im Ortskern wirkt Darfeld wie ein lebendig gebliebenes Postkartenmotiv, das sich seinen ursprünglichen, westfälischen Charme bewahrt hat.

Regionale Küchen-Spezialitäten: Deftig, bodenständig und traditionsreich

Die münsterländische Küche ist ehrlich, nahrhaft und greift tief in die Schatztruhe der bäuerlichen Traditionen:

• Töttchen
  Das wohl traditionellste und für Außenstehende erklärungsbedürftigste Gericht Münsters. Ursprünglich ein klassisches Arme-Leute-Essen, besteht es aus Kalbfleisch (früher oft auch von der Kuh), Kopf- und Innereien, die stundenlang weich gekocht, fein geschnitten und in einer säuerlichen, kräftigen Mehlschwitze mit viel Essig, Senf und Gewürzen zubereitet werden. Serviert mit Kartoffeln ist es eine absolute Delikatesse für Kenner.
• Westfälischer Knochenschinken
  Über Buchenholz und Wacholder traditionell geräuchert, reift dieser Schinken auf den alten Höfen oft monatelang. Er ist zart, intensiv im Geschmack und gehört auf jede echte Brotzeitplatte.
• Pumpernickel (und die westfälische Stulle)
  Ähnlich wie in OWL gehört das extrem dunkle, saftige Schwarzbrot zum Fundament der Ernährung, oft serviert mit einer dicken Schicht Schinken oder frischer Mettwurst.
• Püffkes und Stutenkerle
  Im Herbst und zu St. Martin duftet es im ganzen Münsterland nach frischem Stutenkerl aus Hefeteig mit einer Tonpfeife im Arm, während zu Kirmes- und Festtagen die frischen Reibeplätzchen (Püffkes) nicht fehlen dürfen.
• Der lippisch-münsterländische Korn
  Zum guten Essen gehört ein Glas regionaler, klarer Kornbrand aus den traditionsreichen westfälischen Kornbrennereien – kühl getrunken nach einem langen Spaziergang über die Felder.

Fazit: Das Münsterland drängt sich niemandem auf. Es ist grün, es ist geerdet, und es bewahrt seine Kultur auf eine wunderbar unaufgeregte Art und Weise, die jedem, der sich darauf einlässt, ein echtes Stück Heimat schenkt.